La réplique de secoue est un stérilisateur de mouvement oscillant qui permet aux produits de se déplacer dans un mouvement alternatif de va-et-vient, accélérant ainsi le transfert de chaleur à l'intérieur de l'emballage, réduisant le temps de chauffage et de pénétration de la chaleur, et d'améliorer le goût du produit alimentaire. Outre sa capacité à fournir un effet de chauffage en uniforme, le stérilisateur oscillant effectue également une agitation alternative horizontale pour mélanger uniformément les produits alimentaires.
L'autoclave à immersion à double couche a les avantages de l'économie d'énergie et de la protection de l'environnement. Pendant le processus de stérilisation, en raison de l'utilisation des molécules d'eau comme milieu infectieux, le taux d'utilisation de l'énergie thermique est amélioré, réduisant ainsi la consommation d'énergie. Dans le même temps, en raison du processus de stérilisation plus efficace, il réduit également le rejet des eaux usées pendant le processus de production, ce qui est bénéfique pour la protection de l'environnement.
Pour certains aliments liquides, tels que les produits laitiers, les boissons mélangées, les boissons fermentées, etc., l'effet de stérilisation produit par la structure rotative et oscillante existante de la bouilloire de stérilisation ne peut avoir qu'un effet macroscopique et lent sur le produit stérilisé à partir de l'analyse au niveau moléculaire du produit stérilisé.
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